اسیدسیتریک

جسمی سفید، متبلور، ترش‌مزه و حلال در آب که در عصارۀ بسیاری از میوه‌ها به‌خصوص لیموترش موجود است و مصرف دارویی دارد؛ جوهر‌لیمو.